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良运大酒店“良味良品”美食外卖商场5月18日开门纳客
发布时间:<2021-07-06>

自去年新冠疫情爆发以来,本市酒店业整体上受到沉重打击。做为酒店人除了坚守岗位做好本职工作外,如安在艰难的环境下寻求新的机遇实现创收俨然成为近两年良运大酒店维系生活的唯一途径。如何盘活因疫情造成的闲置资产,如何激发员工的艰苦创业意识和工作热情,如何通过有效创收实现比较健康的现金流,将考验大酒店经营决策者们的胆识、智慧与魄力。

随着疫情得到继续有效掌握,良运大酒店经营状况得到追渐好转,并依靠着日积月累的良好口碑及市场资源,在本地众酒店中率先获得突围,但短期的复苏并不克不及让酒店经营者们感到满足。这次突发的公共卫生事件让酒店人更加清醒地意识到,只有继续创新业务增长点才能有效抵御天灾人祸,维系长期生活与发展。

经过前期几轮市场考察与调研,酒店经营者发现,熟食与西点外卖成为近两年酒店业内部追渐崛起的业务,在很多消费者对在疫情期间外出聚集就餐引发的感化风险有所忌惮的情况下,“快进快买快出,把食品带回家吃”成为消除消费者到酒店就餐顾虑的主要解决途径之一,做熟食、面点、西点外卖窗口因此悄然在酒店业中获得崛起,且经过了市表里部分酒店践行验证能带来比较可不雅的经济效益,改善酒店餐饮不景气的状况。

良运大酒店拥有一支技艺精湛的烹饪团队,在熟食、中式西式面点制作等方面一直获得消费者青睐,成为短期内迅速集聚外卖业务人气的保障,同时外卖业务还能为在酒店及周边写字楼办公的人们提供解决一日三餐的便捷、多样化途径。在做好周密的统筹规划后,良运大酒店决定将一楼原服装商场位置改造为美食外卖商场,成立筹建小组,王德余总经理牵头事无巨细,追项跟进;餐饮部首当其冲,挑起重任,中西餐智瞑菜单,确定出品;财务部采购相关用品,落实售卖信息,对全体员工进行相关培训;工程部全程跟进装扮装修等各项相关问题。非常时期,人员严重不足,各部门克服困难,全力配合外卖商场的工作有序开展,本来主要坐阵后方的本能机能人员还经常客串营业员进行导购与结算,可谓最大限度调动了人力资源,激发了员工的工作热情与潜力。

就外卖商场名称,酒店进行了全员征集,在收到的众多方案中选定承载了美好希望的“良味良品”作为最终方案。前一个字“良”字既代表“良运”,“味”代表味道,“良味”组合在一起意为“良运味道”,是良运餐饮的品牌SLOGEN;后一个“良”字代表“优”“美”,“良品”代表品质优雅,物美价廉,店名通俗易懂,办店理念跃然牌上。

5月18日11点18分,良运“良味良味”美食外卖商场正式开门纳客,推出中西餐含熏酱、热菜、凉菜、主食、蛋糕、西点及面包近60种外卖食品,酬宾期间满100送5元抵值券,上不封顶。为了将美食外卖商场做好,酒店工作人员多方征集宾客意见,每日早会对宾客意见进行深入商议,及时调整,不休推陈出新,以确保达到宾客的满意。开业一周多时间,总体反响良好,部分食品甚至在开门不久就被抢购一空。

“良味良品”将会按期推出新品及优惠,希望集团广大员工及外部宾客前来品鉴购买。

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